La Castellana

Vitigno:  100% Ortrugo

Zona di produzione:  Colli piacentini, Località Castellana (PC)

Vendemmia:  Manuale, nella seconda decade di  settembre

Maturazione:  Vasca 

Imbottigliamento:  Marzo

Grado alcolico:  11%

La Castellana è un vino bianco frizzante e secco, perfetto da bersi giovane ad una temperatura di 6-8°C. Dal color giallo paglierino con riflessi verdognoli, presenta un profumo delicato e caratterizzato da forti richiami floreali. Al palato secco seppur morbido ed armonico, presenta un retrogusto amarognolo.

Perfetto come aperitivo o con antipasti, si sposa perfettamente con piatti di pesce.

Temperatura di servizio:  6-8 °C

Bicchiere:  E’consigliato l'uso di un calice dall'imboccatura stretta, in grado di esaltarne il bouquet

Bottiglia:  750 ml