Barbera

Vitigno:  100% Barbera

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata

Zona di produzione:  Colli piacentini, Località Castellana (PC)

Vendemmia:  Manuale, tra l’ultima decade di   settembre e la prima di ottobre 

Maturazione: In vasca fino a Marzo, poi rifermentato in maniera naturale in bottiglia 

Imbottiglimento:  Marzo

Grado alcolico:  11,5%

Vino rosso frizzante dal colore rosso rubino intenso, presenta un profumo caratteristico ed armonico. Tendente al secco e lievemente tannico, è da bere nella sua versione senza invecchiamento.

Si sposa perfettamente a primi piatti, arrosti di carni rosse e formaggi stagionati

Temperatura di servizio:  14-16 °C

Bicchiere:   E’consigliato l’uso di un calice dall’imboccatura media e dal corpo largo atto a favorire un’adeguata ossigenazione al vino, per poterne apprezzare appieno gli aromi

Bottiglia:  750 ml